JAKARTA - Jenuh dengan sajian perkedel kentang yang biasa? Resep Perkedel Kentang Kelapa ini sanggup menjadi alternatif kreasi baru di rumah.

Mengutip laporan Sajian Sedap, Minggu (9/8/2026), berbeda dari perkedel pada umumnya, imbuhan kelapa parut kasar serta daging ayam giling menjadikan cita rasanya kian gurih, dengan tekstur yang lebih renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

Sangat pas disajikan sebagai lauk makan malam maupun camilan keluarga. Resep ini terbilang praktis lantaran hanya memerlukan waktu sekitar 30 menit. Berikut adalah daftar bahan serta langkah pembuatannya.

Resep Perkedel Kentang Kelapa

Bahan:

400 gram kentang, potong-potong, goreng

100 gram ayam giling

100 gram kelapa parut kasar

2 batang seledri, potong 2 cm

1 sendok makan margarin

1 sendok makan bawang merah goreng

3 siung bawang putih, goreng utuh

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica

1/4 sendok teh pala bubuk

1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup

500 mililiter (ml) minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

Lumatkan bawang merah goreng dan bawang putih goreng sampai halus.

Masukkan kentang goreng, lalu lumatkan hingga tercampur rata.

Masukkan daging ayam giling, kelapa parut, irisan seledri, serta margarin. Aduk sampai merata.

Bentuk adonan menjadi bentuk bulat pipih, lalu celupkan ke dalam kocokan telur.

Goreng ke dalam minyak yang telah dipanaskan menggunakan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.

Angkat lalu hidangkan selagi hangat.

Perkedel Kentang Kelapa ini paling nikmat disantap bersama nasi hangat, soto, atau cocolan sambal rawit.