JAKARTA - Harga pangan nasional di pasar tradisional pada Kamis (27/8/2026) bergerak beragam. Lonjakan paling mencolok melanda kelompok komoditas cabai, sedangkan tarif bawang merah serta bawang putih masih mencatatkan penurunan.
Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia, harga bawang merah ukuran sedang meluncur turun 0,77% menjadi Rp38.700 per kilogram. Bawang putih ukuran sedang juga terkoreksi 0,37% menjadi Rp39.900 per kilogram.
Pada kelompok komoditas beras, pergerakan harga terpantau bervariasi. Harga beras kualitas bawah I tercatat stabil di angka Rp14.800 per kilogram, sedangkan beras kualitas bawah II merangkak naik 0,68% menjadi Rp14.750 per kilogram. Sementara itu, tarif beras kualitas medium I bertahan di Rp16.500 per kilogram dan beras kualitas medium II tetap di posisi Rp16.300 per kilogram.
Adapun harga beras kualitas super I terangkat 0,28% menjadi Rp17.800 per kilogram, bersanding dengan beras kualitas super II yang menanjak 0,29% menjadi Rp17.300 per kilogram.
Kenaikan harga yang paling merata melanda kelompok cabai. Harga cabai merah besar terangkat 2,44% menjadi Rp50.450 per kilogram, sedangkan cabai merah keriting menguat 2,72% menjadi Rp52.900 per kilogram.
Harga cabai rawit hijau turut melambung 3,52% menjadi Rp58.800 per kilogram. Lonjakan tertinggi melanda cabai rawit merah yang melonjak drastis 7,29% hingga menyentuh Rp74.300 per kilogram.
Pada kelompok protein hewani, harga daging ayam ras segar merangkak naik 0,84% menjadi Rp42.250 per kilogram. Sementara itu, tarif daging sapi kualitas I tercatat stagnan di Rp151.450 per kilogram. Harga daging sapi kualitas II justru meluncur turun 0,07% menjadi Rp142.350 per kilogram. Adapun harga telur ayam ras segar naik 0,68% menjadi Rp29.450 per kilogram.
Untuk komoditas gula, harga gula pasir kualitas premium terangkat 0,25% menjadi Rp20.350 per kilogram. Gula pasir lokal secara beriringan meningkat 0,26% menjadi Rp19.050 per kilogram.
Pada kelompok minyak goreng, harga minyak goreng curah menanjak 0,24% menjadi Rp20.500 per kilogram. Sementara itu, minyak goreng kemasan bermerek I bertahan di angka Rp24.300 per kilogram dan minyak goreng kemasan bermerek II tak bergeming di Rp23.500 per kilogram.
Secara menyeluruh, peta harga pangan hari ini bergerak bervariasi dengan eskalasi paling dominan melanda kelompok komoditas cabai. Harga cabai rawit merah mengantongi lonjakan tertinggi mencapai 7,29% menjadi Rp74.300 per kilogram, disusul cabai rawit hijau sebesar 3,52% dan cabai merah keriting sebesar 2,72%.
Di sisi lain, harga bawang merah dan bawang putih konsisten melemah masing-masing 0,77% dan 0,37%.