JAKARTA - Karbohidrat merupakan salah satu nutrisi makro yang amat diperlukan oleh tubuh guna menghasilkan energi. Tanpa disadari, beragam santapan yang disantap saban hari oleh masyarakat Indonesia menyimpan kandungan karbohidrat yang tergolong tinggi.
Asupan karbohidrat tak melulu bersumber dari nasi. Kentang, roti, mi, jagung, hingga aneka umbi-umbian juga dapat menyuplai energi untuk menopang beragam rutinitas harian.
Mengutip Antara News, Rabu (19/8/2026), karbohidrat memegang peranan krusial dalam menyokong energi tubuh, termasuk memelihara fungsi otak serta aktivitas fisik. Kendati demikian, pemilihan jenis karbohidrat tetap mesti diperhatikan dengan memprioritaskan asupan yang turut dibekali serat serta zat gizi lainnya.
7 Makanan tinggi karbohidrat yang mudah dijumpai:
1. Nasi Putih Nasi putih merupakan hidangan utama yang paling dominan dikonsumsi publik Indonesia. Santapan ini diolah dari beras dan mengandung karbohidrat dalam bentuk pati. Kandungan karbohidrat pada nasi mampu menjadi pemantik energi bagi tubuh untuk menjalankan aktivitas harian. Namun, porsi konsumsinya tetap perlu ditakar sesuai kebutuhan energi harian masing-masing.
2. Kentang Kentang termasuk jenis tanaman umbi yang menjadi salah satu pendorong energi. Selain pati, kentang diperkaya kandungan serat, kalium, serta bermacam vitamin dan mineral. Metode pengolahan kentang sangat menentukan nilai nutrisinya. Menikmati kentang dengan cara direbus atau dipanggang jauh lebih disarankan ketimbang digoreng menggunakan minyak berlebih.
3. Roti Roti yang diproduksi dari olahan tepung terigu maupun gandum utuh menyimpan jumlah karbohidrat yang tinggi. Makanan ini kerap dijadikan opsi menu sarapan praktis atau sekadar camilan. Roti gandum utuh dapat menjadi pilihan tepat karena memiliki pasokan serat lebih melimpah ketimbang roti tawar putih biasa. Kandungan serat tersebut diperoleh dari bagian bulir gandum yang dipertahankan selama proses pembuatan.
4. Mi Instan Mi instan menjadi sajian praktis yang sangat populer lantaran ringkas dan cepat saat disajikan. Pasokan karbohidrat pada mi instan berasal dari adonan tepung yang menjadi bahan baku utamanya. Meski begitu, mi instan sebaiknya tidak dijadikan sebagai satu-satunya tumpuan nutrisi harian. Agar gizi lebih seimbang, santapan ini ada baiknya dipadukan bersama asupan protein dan sayuran segar.
5. Jagung Jagung tergolong bahan pangan berkandungan karbohidrat yang bisa dijadikan alternatif pemenuhan energi pengganti nasi. Tidak hanya karbohidrat, jagung pun kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Serat di dalamnya juga berkhasiat membantu memelihara kesehatan saluran pencernaan. Jagung dapat dinikmati dengan cara direbus, dikukus, dibakar, atau diolah menjadi aneka hidangan tradisional.
6. Ubi Jalar Ubi jalar adalah opsi karbohidrat alami dari kelompok umbi-umbian. Bahan pangan ini memuat pati sekaligus serat serta aneka ragam vitamin. Ubi jalar bisa dimanfaatkan sebagai pengganti karbohidrat harian yang menyehatkan. Teknik pengolahannya pun amat variatif, seperti cukup direbus atau dikukus.
7. Singkong Singkong sudah lama menjadi bahan makanan kaya karbohidrat yang populer di berbagai penjuru wilayah Indonesia. Tingginya kadar pati membuat singkong amat ideal dijadikan sumber energi cadangan pengganti nasi. Bahan pangan ini sangat lezat bila direbus, dikukus, maupun diolah menjadi bermacam camilan khas daerah.